四川火锅店加盟品牌排行榜

　　火锅，作为成都的一道特色美食，和火锅一样深受人名群众的喜爱。那么，火锅作为成都的美食之一，又有什么特点呢，创业者想开餐饮店选择火锅加盟又如何做呢?首先让我们来了解一下什么是成都火锅呢?

　　首先呢，火锅并不是一道菜的名字，而是菜的一种做法。是把各种菜放进调料和制成的汤里煮熟捞出食用。

　　相传，东汉末年各国连年征战，导致军队中出现了各种疾病，士兵没有食欲。于是军医想了一个办法——将能够预防、疾病材和各种香料调配在一起做成汤，再把各种菜放入汤里烫熟给士兵食用。后来，食用的人发现，这样做出来的食物不仅美味可口，而且改善了他们的身体状况，所以非常推崇这种做法，并取名“火锅”。

　　火锅的发明是为了应对当时特殊情况，但是却误打误撞的从古代一直火到了现在。可以看出，火锅不仅解决了他们的健康问题，也在口味上征服了大多数人的胃口。所以它才可以如此的受到欢迎。

　　火锅和火锅看起来虽然相似，但其实还是有所不同。首先，火锅菜量的多少是吃的人自己决定的，现在的火锅将菜品放在展示冷藏柜里，吃多少拿多少，相比点菜的火锅来说比较自由。其次就是，火锅的底料注重养生、味道适中;你可以看到有人吃完了火锅把汤喝掉，但是却很少有人把火锅底料吃掉，并不是因为火锅的底料就完全不健康不美味，而是火锅汤的口感更加适合作为汤来食用。

　　火锅的种类多变，不只有香辣和清汤，也衍生出酸汤、藤椒、干拌等等。

　　许多火锅由于底料的配比不好，导致吃起来味道非常的单一，或者过咸、过辣。真正的好火锅，菜的味道不咸不淡刚好入味，吃完之后喝汤，汤色要清亮，味道不能太重，不能有太多浮油。所以配方底料直接决定了火锅的味道。

　　火锅是四川的传统美食，不仅添加了四川特有的花椒和豆瓣，也融入了的养生之道。所以，如果你来到成都，一定要去吃一次正宗的“火锅”，也可以选择蓉城老妈旗下的蓉城传奇新派火锅去品尝，蓉城老妈旗下包含：火锅加盟店、串串香加盟店、冒菜加盟店、底料代加工等业务，蓉城老妈面向全国招商加盟，想创业的朋友就赶紧来吧!

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