2019年成都华商理工职业学校中西餐专业

课程：
烹饪营养学、食品卫生与安全、中式烹调技艺、中式热菜制作、中式面点技艺、冷菜制作与食品雕刻、调酒、茶艺、西餐热菜制作、西点制作、厨房管理等。
培养方向：
主要面向各档次餐饮企业和高级酒店中西厨房，培养具有良好职业道德和行为规范，掌握中西餐烹饪职业必备的文化知识、专业知识和技能，具有沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型人才。
就业方向：
中餐热菜厨房、中餐冷菜厨房、面点厨房、西餐厨房、高级酒店，餐厅厨房
从成都华商理工职业学校毕业生就业情况来看，工作两三年月薪在7000元左右的西餐大厨不在少数，而行业上出色的西餐大厨往往年薪十万甚至几十万，成为公认的高薪技术人才。
工作环境优越
    西餐行业，被誉为舌尖上的黄 金职业，西餐大厨无疑让众多人羡慕不已。工作环境好，体面卫生，不用熬夜加班，没有化学物质伤害，正常作息，解决吃住，西餐大厨从起点上就赢得一筹。舒适的工作环境，安静的工作氛围，浪漫的美食设计理念，这一切都让西餐行业成为当仁不让的时尚之选。工作稳定无压 。
西餐大厨巨大的需求量与极强的专业技术使其跻身高薪热门行业。 所以只要自己喜欢就可以试着学这个专业，就业前景肯定是很好。