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主要课程：
本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文鱼、刺身）；西式汤，西餐热菜，牛排，各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等），自助餐以及早餐餐厅及酒店制作糕点，原料初步加工、调酒以及成本核算、成本运用等相关内容。
公共课程：语文、数学、外语、体育与健康、生活技能课等。
德育课程：国学与礼仪、职业生涯规划、职业道德与法律、政治经济与社会、心理健康教育、哲学与人生等
资格证书：学生毕业时除获得大专毕业证书外，普通话证书、计算机等级证书、西式面点师、烹饪师资格证书。
成都华商理工职业学校的烹饪专业
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